In der Welt des guten Benehmens, wie sie von Knigge geprägt wird, geht es vor allem darum, die Wünsche und Bedürfnisse anderer Menschen zu respektieren, offen für ihre Ansichten zu sein und auf dieser Basis miteinander zu kommunizieren. Aus diesem Grund hatten auch in diesem Jahr die Fachrichtungen Handel & Verwaltung sowie Medien die Möglichkeit, an einem Seminar zum Thema Knigge an unserer Hotelfachschule teilzunehmen.

Frau Ambrosini und Frau Abraham, beide unterrichten das Fach Beherbergung, gaben den Teilnehmern einen dreistündigen Einblick in die Welt des guten Benehmens. Die Schülerinnen und Schüler hatten im Restaurant der Hotelfachschule die Gelegenheit, bei einem erstklassigen Drei-Gänge-Menü zu erfahren, wie man sich in einem Restaurant angemessen verhält. Die Schülerinnen und Schüler der 2A HOFA-Klasse Reinhold Hofmann (Küche) und Christian Walder (Service) bereiteten "besonders" anspruchsvolle Gerichte zu, die volle Aufmerksamkeit von den Gästen erforderten.

Gutes Benehmen definiert sich nicht nur durch das Beherrschen von Messer und Gabel beim Essen, sondern auch durch unsere Art der Begegnung mit unseren Mitmenschen.