Schüler der Hotelfachschule Gutenberg schließen mit Erfolg eine Zusatzausbildung zum Thema Kaffee ab.

Als offene und vorausschauende Bildungsanstalt versucht die Hotelfachschule Gutenberg auch außerhalb der vorgegebenen Stundentafel und außerhalb der Schule, berufsspezifische Inhalte anzubieten.

Valentin Hofer Topexperte in Sachen Kaffee (Caroma) unterstützt diese Kompetenz und bietet in enger Zusammenarbeit mit Fachlehrer Christian Walder jährlich den Schüler*innen die Möglichkeit - das Einstiegsdiplom zum Kaffeeexperten – zu erlangen.

Neben theoretischem Know How und praktischer Schulung an Kaffeemaschine und Kaffeemühle, gilt es eine schriftliche Prüfung (online) und eine praktische Prüfung zu bestehen.

Mit viel Einsatz haben alle Schüler*innen das Ziel erreicht und das Intrudaction to coffee & SCA Barista  Diplom erhalten. Damit wir auch morgen einen korrekt zubereiteten Kaffee genießen können, dessen Duft und Geschmack den Kaffeeliebhabern einen guten Start in den Tag gewährleistet.

Die Specialty Coffee Association (SCA) ist eine mitgliederbasierte Nonprofit-Organisation, die tausende Kaffeespezialisten in über 100 Ländern weltweit repräsentiert – vom Farmer über Maschinenhersteller bis hin zum Röster und Barista.

Ziel  der SCA ist es Kaffee besser zu machen. Um dies zu erreichen, werden professionelle Netzwerke geschaffen und der Wissensaustausch zwischen allen Beteiligten der Wertschöpfungskette gefördert.

Wer sich privat oder beruflich für Kaffee auf professioneller Ebene interessiert, hier alle Details:

 SCA Kaffee Ausbildungsprogramm - SCA Germany