Im Rahmen des Projektunterrichtshaben sich die Schüler*innen der 2 B Hofa gemeinsam mit den Fachlehrern Frau Pramstrahler, Frau Bortoluzzi, Herrn Hofmann und Herrn Walder zum Ziel gesetzt, Gerichte sowie Getränke aus selbst gesammelten wilden Früchten zuzubereiten und den Eltern bei einem vier-Gänge Mittagsmenü zu präsentieren. In diesem Sinne lernten die Schüler*innen die einheimischen Wildfrüchte sowie ihre geschmacklichen, gesundheitlichen und optischen Vorzüge zum Verarbeiten in der Küche und im Service kennen.

Die Herbst Wanderung wurde dafür genutzt, Hagebutten, Berberitzen, Schlehen, Vogelbeeren sowie Sanddorne zu sammeln. Neben der Ausarbeitung und Zubereitung der Gerichte, gestalteten die Schüler*innen zusätzlich Power Piont Präsentationen, Menükarten und ansprechende Tisch-Dekorationen.

Die Schüler*innen zeigten volles Engagement und ernteten viel Lob von den Eltern und ihren Lehrpersonen für das erfolgreich durchgeführtes Projekt.

Wildfrüchte Menü

Jakobsmuscheln mit Sanddorn Creme fraiche‘

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Bandnudeln mit Hagenbutten-Pesto

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Geschmortes Kalbsfilet mit Berberitzen

Kräuterkartoffeln mit Quark

Glasierte gelbe beete

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Apfelstrudel im Glas mit Jana Gold