Datum: Mittwoch, 25. November 2026
Beginn: 25.11.2026, 14:00
Ende: 25.11.2026, 18:00
Dauer Stunden: 4

Durchführung des Kurses: in Präsenz

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Kursbeschreibung

Ziel: Sie können einige Gerichte der Südtiroler Küche alltagstauglich und kreativ auf rein pflanzliche Basis umstellen und dabei die Freude am kulinarischen Experimentieren in den Vordergrund stellen.
Programm: Zubereitung traditioneller Südtiroler Gerichte wie Knödel, Schlutzkrapfen, Erdäpflblattlen und Kniakiachl auf veganer Grundlage
 
Referentin: Hilber Andrea, Vegane Ernährungsberaterin
Ort: Bozen
Termin: 25.11.2026 von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr 
Dauer: 4 Stunden
Gebühr: 40,00 € und 10,00 € (für die Ausstellung der Teilnahmebestätigung wird zusätzlich eine Stempelmarke zu 16,00 € benötigt.)
Veranstalter: Landesberufsschule für Handel und Grafik "J. Gutenberg", Bozen
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn

Zielgruppe

Köchinnen und Köche, Diätköchinnen und Diätköche sowie Fachkräfte aus Gastronomie und Hotellerie

Referent/in

Andrea Hilber

Kursanbieter

Landesberufsschule für Handel und Grafik "J. Gutenberg", Bozen

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:

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weiterbildung.gutenberg@schule.suedtirol.it

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

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